2 avuç fındık – kıyılmış
3 adet elma
3,5 yemek kaşığı esmer şeker
½ parmak zencefil – rende
1 silme tatlı kaşığı sumak
Muhallebi için Malzemeler
1 litre süt
½ su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Kıydığınız fındıkları bir tavaya alın ve kavurun.
Fındıklar kavrulunca içerisine küçük küp doğradığınız elmaları ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Toz şekeri ekleyin, ardından elmalar hafif sönünce içerisine zencefili ekleyin.
Elma hafif karamelize olunca, ateşten alırken içerisine sumak ilave edin ve ateşin altını kapatın.
Soğuması için bir tabağa çıkartın.
Muhallebi için;
Süt, toz şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını küçük bir tencereye alıp karıştırın.
Ardından ocağa alın ve orta ateşte karıştırarak pişirin.
Muhallebiniz kıvam alınca ateşten alın, içerisine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Servis edeceğiniz kapların tabanına 1 yemek kaşığı olacak şekilde elmalı harçtan koyun.
Muhallebinizi servis edeceğiniz kapların yarısını dolduracak şekilde bölüştürün.
Ortasına tekrar hazırladığınız elmalı harçtan 1 yemek kaşığı ekleyin.
Kaplarınızın tamamını doldurun ve muhallebinizi soğutun.
Soğuyan muhallebinizin üzerini elmalı harçtan koyarak servis edin.
Yorumlar
Selma
Nisan 2020
Yahu ne sorup duruyorsunuz işi ehlıne bırakın.Deneyın yapın görün beğenmezsenız uymuyorsa damak tadınıza ya bır daha yapmazsınız veya ıatemdıpınız malzemeyı çukartıp damak tadınıza gore yaparsınz bu kadar basıt.Gece tatıfıne baktım herkesın bıldığının dışında malzeme kullanmış yapmadım eksıklerı tamammlayıp dedığı gıbı denıcem yoksa evde toz vanılya mı yok…
Öznur
Ocak 2020
Esmer seker yerine normal seker de kullanilir mi
Şeyda
Mart 2019
Sumak kullananlar tadı nasıl oldu acaba
Filiz hendem
Mart 2019
Zencefilin tadı ve kokusu kavrulmuş
fındıkların çıtırlığı ile mükemmel bir tatlı oldu. Sunumda yıllardır büfemde duran kesme bardakları kullanmam hem işe yaradı hem de çok şık oldu. Bu fikir içinde teşekkürler
Shemshad Bilir
Şubat 2019
Çok güzel oldu bayildik evde yapdim harika bir tarif
Canan
Şubat 2019
Sumak neden koydunuz.ilk jez bi tatlının içinde sumak duydum