Malzemeler:
Hamur
500 gr. un
300 gr. tereyağ
150 gr. şeker
2 yumurta
2 yemek kaşığı süt
İç Harç:
6 yeşil elma (kabuksuz rendelenmiş)
1 avuç kuru üzüm
2 avuç ceviz (elde kırılmış)
120 gr. esmer şeker
1 yemek kaşığı tarçın
Un ve tereyağını bir kapta birbirlerine yedirecek şekilde ufalayın. Daha sonra şeker, yumurta ve sütü ekleyip, bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru 2’ye bölüp, streç filme sarıp dolapta en az 1 saat bekletin.
İç harcın bütün malzemesini karıştırıp, dolapta yarım saat bekletin.
Hamuru alıp, taban olacak sekilde merdane ile açın ve pişirme kalıbına yerleştirin. İç harcı içine ekleyin. Kalan hamuru da açıp üzerine kapak yapın, kenarlarını yumurta akı ile yapıştırın.
Yumurtanın sarısını fırça ile hamurun üzerine sürün. 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
Yorumlar