150 ml. krema
250 gr. damla çikolata
3 yumurtanın sarısı
4 yemek kaşığı buğday nişastası
3 yumurtanın beyazı
3 yemek kaşığı bal
Üzeri için Malzemeler
1 adet elma
¾ su bardağı iri dövülmüş fındık
1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı toz tarçın
Süslemek için Malzemeler
Pudra şekeri
Bir sos tenceresine kremayı alın ve ısıtın.
Üzerine bitter çikolatayı ilave edin ve karıştırarak eritin.
Bir karıştırma kabında yumurta sarıları ve nişastayı bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Hazırladığınız çikolatayı ilave edin ve iyice karıştırın.
Ayrı bir karıştırma kabında yumurta beyazı ve balı katı kıvama gelene kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
Yumurta beyazını üç aşamada ve yavaş yavaş çikolatalı karışıma ekleyip bir spatula yardımıyla dışardan içeriye doğru kapatarak karıştırın.
Tabanını yağlı kağıtla kapladığınız 20 cm’lik kelepçeli kek kalıbına kek harcını dökün.
Elmanın kabuklarını soyun ve küçük küp doğrayıp bir karıştırma kabına alın.
Üzerine iri dövülmüş fındık, pudra şekeri ve toz tarçını ilave edip karıştırın.
Kek harcının üzerine bu karışımı ekleyin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
Yorumlar