125 gr. tereyağı
1,5 su bardağı un
1 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
Tabanı ve Üzeri için Malzemeler
6 – 7 adet fındıklı krokan
Servis kaseleriniz için;
Krokanlarınızı buzdolabında soğutun.
Soğuttuğunuz krokanları kesme tahtanıza alın ve bir bıçak yardımıyla irili ufaklı parçalar kalacak şekilde kesin.
Servis kaselerinize kestiğiniz krokanlarınızı pay edin ve kenarda bekletin.
Muhallebisi için;
Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
Unu ilave edin ve bir çırpma teli yardımıyla sürekli karıştırarak unu kavurun.
Sütün ¼ su bardağı kadarını küçük bir kaba ayırın.
Ardından süt ve toz şekeri tencerenize ilave edin.
Kenara ayırdığınız sütün içerisine buğday nişastasını ekleyin ve bir kaşıkla iyice karıştırarak, çözelti haline getirip, ocaktaki karışımın içerisine ekleyin.
Kaynayana ve koyu bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
Ocaktan alınca içerisine vanilyayı ekleyin ve bir el blenderi yardımıyla muhallebinizi hafif uzayan bir kıvama gelene kadar çekin.
Birleştirmek için;
Hazır olan muhallebinizi servis kaselerine koyduğunuz krokanlarınızın üzerine pay edin.
Muhallebilerinizi oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
Ardından buzdolabına alın ve soğutmaya devam edin.
Hazırladığınız muhallebileri servis ederken üzerlerine bıçakla kestiğiniz krokanları serpiştirerek servis edin.
Yorumlar