Fıstık Ezmeli İrmik Tatlısı

Süt, irmik ve toz şekeri derin bir tencerede karıştırın. Ocağa alın ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca tereyağı koyup bir iki tur karıştırın ve ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

Diğer tarafta bir parçalayıcının içerisine iç antep fıstıkları, pudra şekeri, vanilyayı ve suyu ilave edip parçalayıcı yardımı ile iyice püre olana kadar çekin. Ezme kıvamını alan fıstıklarınızı tatlı kadehlerinizin tabanına 2’şer tatlı kaşığı olacak şekilde koyun. Üzerine hazırladığınız irmik tatlısından koyun ve yeniden fıstık ezmesi koyun, ardından yeniden irmik tatlısı ile kadehinizi doldurup toz antep fıstığı ile süsleyip, soğuk servis edin.