Hamuru için Malzemeler
3,5 su bardağı un
1 su bardağı irmik
½ tatlı kaşığı karbonat
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 yumurta
2 su bardağı bütün ceviz
Şerbeti için Malzemeler
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
3 – 4 damla limon suyu
Şerbeti için;
Bir sos tenceresinde toz şeker ve suyu, toz şeker eriyene dek kaynatın.
Ocaktan almaya yakın limon suyunu ilave edip soğumaya bırakın.
Hamuru için;
Bir karıştırma kabında un, irmik ve karbonatı karıştırın ortasını çukur açıp yoğurt, yumurta ve ayçiçek yağını koyup önce çatalla karıştırın ardından hamur birleşene kadar yoğurun.
Hamurunuzu iki yağlı kağıt arasında orta incelikte olacak şekilde açın, su bardağının ağız kısmı ile yuvarlaklar çıkartın.
4 adet yuvarlak hamurun uçlarını üst üste koyup birleştirin üst kısmına bir adet ceviz koyup rulo yapın ve hamurun artan alt kısmını bıçak yardımı ile kesip pişirme kabına yerleştirin.
Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayıp önceden ısıtılmış 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek 15 – 20 dakika pişirin.
Soğuk şerbeti sıcak tatlıya döküp 15 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
Yorumlar