Havuçlu Harç için Malzemeler
3 yemek kaşığı tereyağı
5 adet havuç – rende
2 yemek kaşığı toz şeker
1 dolu avuç ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 paket pötibör bisküvi – 175 gr.
Muhallebisi için Malzemeler
5 su bardağı süt
¾ su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek buğday nişastası
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Üzeri için Malzemeler
Toz hindistan cevizi
Toz tarçın
Havuçlu harç için;
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Tereyağını ilave edip eritin ve rendelenmiş havuçları ekleyip sotelemeye başlayın.
Dirilikleri hafif geçince şekeri ilave edin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
İri kıyılmış cevizi ilave edip sotelemeye devam edin.
Ardından tarçını ilave edin ve ocağın altını kapatın.
Pötibör bisküviyi geniş bir karıştırma kabına iri parçalar olacak şekilde kırın.
Üzerine hazırladığınız havuçlu karışımı ekleyip karıştırın.
Kare cam kabınızın tabanına fırın kağıdı serin ve havuçlu katı ekleyip yayın.
Ardından bir kaşığın arkası yardımıyla bastırın.
Muhallebisi için;
Tencerenin içerisine süt, toz şeker, un ve buğday nişastasını ilave edip bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Ardından ocağa alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Ardından ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
Hazır olan muhallebiyi bir blender yardımıyla çekin.
Birleştirmek için;
Havuçlu karışımın üzerine muhallebiyi dökün ve yayın.
Önce oda sıcaklığında ardından en az 4 saat buzdolabında dinlendirin.
Üzerine toz hindistan cevizi ve tarçınla süsleyin.
Yorumlar