3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet havuç – rende – 150 gr rendelenmiş hali
1 tepeleme çay kaşığı toz zencefil
½ adet muskat – rende
1 tepeleme çay kaşığı toz tarçın
2 çay kaşığı haşhaş
Üzeri için Malzemeler
200 gr. labne
½ su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı haşhaş
Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın.
Sütü ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edin.
Sütü de aynı şekilde sürekli çırparak yavaşça ekleyin.
Havuçları rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve sıvı karışıma ekleyip, bir tur karıştırın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya, toz tarçın, toz zencefil ve muskat rendesini karıştırın.
Eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin, haşhaşı da ekleyerek bir spatula yardımıyla dışardan içeriye doğru söndürmeden karıştırın.
Yağladığınız 20 cm’lik kek kalıbınıza kek harcınızı dökün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında fanlı ayarda 40 – 45 dakika pişirin.
Labne, pudra şekeri ve haşhaşı bir karıştırma kabında iyice karıştırın.
Biraz soğuması için buzdolabında bekletin.
Kek fırından çıkınca 3 – 5 dakika dinlendirin ve ters çevirin.
Ters çevirip soğuttuğunuz kekinizin üzerine hazırladığınız karışımı yayın.
Dilimleyerek servis edin.
Yorumlar
Burcu
Kasım 2024
Tarifi denedim ve harika oldu. Bu zamana kadar yaptığım keklerin en en en güzeli! Teşekkürler Arda 🌸 Önemli bir sorum olacak.. keki fırına verdikten sonra üst sosunu yapıp dolaba koydum. Daha sonra keki soğuttum ve ters çevirdim. Üzerine sosunu da ekledim. Ama sabah ofise götürecektim sonra çok pişman oldum. Sos keki yumuşatır mı ya da ilk anki tadı vermez mi.. sanırım yanlış yaptım. Nasıl muhafaza etmeliyim? 😓
Ilbegüm
Temmuz 2024
Bu akşam ilk defa deniyorum bu tarifi, yarın iş yerinde yapacağımız kısır partisinde yiyeceğiz çok heyecanlıyım, kötü olmaz inşallah ama olursa umarım diğer yiyecekler yanında kaynar.. yine teşekkürler arda abi bence güzel
Berrin
Haziran 2024
Yaptığım havuçlu keklerin en güzeli her zaman ardanın tariflerini yapıyorum çok değişik ve çok güzel oluyor
Şeyda
Şubat 2024
Ben kızımla birlikte yaptım, dolayısıyla tarife bir kez bakıp sonra aklımdakilere göre yaptım
haşhaşı iki yemek kaşığı ekledim. Tarçını iki çay kaşığı ekledim, ceviz de ekledim kendi tercihim dolayısıyla. (Bir buçuk kase kadar) Sonuç çok çok lezzetli bir kek oldu. Bir çay kaşığına yakın karbonat da ekledim çok malzeme olduğu için. Biz yaptığımız gibi bitirdik 
Rüksan Anarat
Mayıs 2023
Favori kekim, mükemmel oluyor, extra ceviz de ilave ediyorum. İyi ki varsın Arda.
Hande
Aralık 2022
Bu benim favori havuçlu kek tarifim mükemmel oluyor. Ektra içine zerdeçal zencefil ve cevizde eklediğim oluyor tavsiye ederim
Nida
Ekim 2022
Favori kek tarifim. Özellikle kışın mükemmel bir tad. Ba-yı-lı-yo-rum ! Ne zaman yapsam ve birileri yese onlar da bayılıyor bazen hazır sanıyorlar hatta !
Tülay
Ekim 2021
Havuçlu kekim cok begenilmesine rağmen u defa ardanın tarifiyle gecenin 11 ne yaptım. Gerçekten çok ama çok güzel ve tam ölçü. TESEKKURLER Arda nin mutfağı.
Erendr
Nisan 2021
Üzeri için Labne peyniri damak tadıma uymadı ben de 1 paket hazır krema, iki yemek kasiği pudra sekeri ve vanilya ile yaptım tavsiye ederim tarif güzel oldu
Melike
Ağustos 2020
Çok güzel bir tarif, kek için şeker ve sıvı yağ miktarını azaltarak yaptım. Üzerinin kreması da çok lezzetli ve hafif
Burcu
Şubat 2020
Henüz yapmadım ama yapacağım inş çok güzel olacağını düşünüyorum çünkü Arda abinin tarifini yapacağım
Hatice
Haziran 2019
Labne peyniri yerine Mascarpone kullanabilir miyiz?
Oktay
Aralık 2018
tereyağına takılan arkadaşlar için, kullanılan labne yağlı ve kıvamlı bir peynir türü olduğu için ekstra bir yağ veya türevi hem tadını ağırlaştıracaktır hemde bozacaktır. Yalnızca labne yeterli cheesecake lerde olduğu gibi
Ayse
Kasım 2018
Harika oldu Arda bey, artik sizin tariflerinizden baska hic bir yere bakmiyorum. Selamlar Ayse
Derya
Kasım 2018
Başka bir tarifte üzeri için 150 gr tere ysüı var sizde hiç yok karar veremedim hangisi daha iyi olur ?
Fatma
Ekim 2018
Limon da eklemesem tadını bozarmı acaba