Hindistan Cevizli Tart

Tabanı için;
Bir karıştırma kabında yumurta beyazı ve tuzu bir çırpma teli yardımıyla çırpın.
Toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.
Ardından un ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
Son olarak toz hindistan cevizini ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın.
Tereyağıyla yağladığınız tart kalıbının içerisine alın.
Elinizle şekil verin ve 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika pişirin.

Pastacı kreması için;
Bir sos tenceresinin içerisine süt ve kremayı alıp hafif ısıtın.
Karıştırma kabının içerisine yumurta sarısı ve toz şekeri ilave edip bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Un ve mısır nişastasını ilave edip karıştırmaya devam edin.
Isınan kremalı sütünüzü unlu karışımın içerisine yavaş yavaş dökerek karıştırın.
Kremayı bir süzgeçten geçirerek sütü ısıttığınız tencereye alın.
Bir çırpma teli yardımıyla sürekli karıştırarak pişirin.
Pişen pastacı kremasını bir karıştırma kabının içerisine alıp karıştırarak hafif soğutun.
ilk dumanı çıkınca içerisine vanilya, tereyağı ve mascarpone ya da taze peyniri ilave edip çırpma teliyle karıştırın.
Ardından soğumaya bırakın.

Birleştirmek için;
Fırından çıkardığınız tabanı kalıptan çıkartın ve servis tabağına alın.
Hazırladığınız pastacı kremasını ekleyin.
Kremanın üzerine orman meyvelerini dizin.
Boş kalan kısımlara çikolatalı fındık kremasını ekleyip buzdolabında soğutun.
Soğuyan tartı dilimleyerek servis edin.