Höşmerim (Konya Usulü) Malzemeleri
4 yemek kaşığı çam fıstığı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
200 gram kaymak
½ su bardağı toz şeker
3 – 4 adet kakule
1 su bardağı süt
½ su bardağı su
4 yemek kaşığı çam fıstığı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
200 gram kaymak
½ su bardağı toz şeker
3 – 4 adet kakule
1 su bardağı süt
½ su bardağı su
Tencereye fıstıkları alın kavurun.
Kavrulan fıstığınızdan 1 yemek kaşığı ayırın.
Aynı tencerede tereyağını eritin.
Unu ilave edin ve birkaç tur karıştırın.
Kaymağı ilave edin ve kısık ateşte ununuzun rengi dönene kadar kavurun.
Toz şekeri ve havanda dövdüğünüz kakuleyi ilave edip karıştırın.
Su ve sütü de ekleyip bir çırpma teli yardımıyla hızlı hızlı koyulaşana kadar karıştırın.
Hazır olan höşmeriminizi servis tabağınıza alıp şekil verin.
Kenara ayırdığınız fıstıkları üzerine serperek servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Ramazan Tarifleri, Tatlılar
Yorumlar
Hasan Emre günday
Nisan 2020
Şefim midesine düşkün bir konyalı olarak kaymak kesinlikle doğru tercih. Size küçük bir dönerim olacak. Tüm malzemenin ile beraber bir yada yarım çay bardağı üzüm pekmezi koyun inanın muhteşem olacaktır. Kaymak ve pekmez bizim höşmerimdeki ayırt edici özelliktir. Selamlar…