Tabanı için Malzemeler
Tereyağı
2 avuç ekmek kırıntısı – panko
Kek Harcı için Malzemeler
200 gr. tereyağı
1,5 su bardağı bitter çikolata – 200 gr.
1 + ¼ su bardağı toz şeker – 250 gr.
4 adet yumurta
½ su bardağı un – 40 gr.
Üzeri için Malzemeler
Deniz tuzu
Tabanı için;
24 cm’lik kilitli kek kalıbınızın her tarafını yağlayın.
Tavanızı ısıtın ve içerisine ekmek kırıntılarınızı ilave edip hafif renkleri dönene kadar kavurun.
Kavrulan ekmek kırıntılarını kek kalıbınızın içerisine alın ve her tarafına gelecek şekilde gezdirin.
Kek harcı için;
Bir sos tenceresine tereyağını ilave edin ve eritin.
Tereyağınız eriyince bir karıştırma kabına alın ve içerisine çikolatalarınızı ilave edip bir çırpma teliyle iyice karıştırın.
İçerisine toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.
Yumurtaları teker teker kırarak çırpmaya devam edin.
Ardından unu ilave edip iyice karışana kadar karıştırın ve hazır olan kek harcınızı yağladığınız kilitli kek kalıbınıza ilave edip üzerine deniz tuzu serpiştirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Yorumlar
begüm
Mart 2023
Geçen gün annemin buradan görüp yaptığı tarif. Ben aşık oldum. Öyle belirgin bir tuz yemişsiniz gibi bir tat olmuyor. hafif geliyor ağızınıza ve harika.
Funda öner
Nisan 2021
Lütfen bu tarifi herkes denesin.Bakın böyle bir şey yok tuz, ekmek kırıntısı, çikolata uyumu ancak bu kadar mükemmel uyum yakalanabilir. Tarif yayınlandığından beri 4. yapışımız. Mükemmel.
Ayça
Nisan 2021
Tadı nasıl deniz tuzu falan diyor yA üstüne
Gülay
Nisan 2021
Isvec te yasiyorum ve kladdkaka sık sık yaptigim bir tarif. Bizler genelde parca cikolata ile degilde hakiki kakao ile yapariz. Kendini tutup bir gece buzdolabinda tutarsan daha da güzel oluyor. Cok cesidi var mesela yarin toscakladdkaka yapicagim. Pistikten sonra badem kiyriklari,tereyag vs ile tosca denilen sos hazirlanip üstüne dökülüp tekrar firina renk alana kadar.
Birde Arda nin cikolatali kladdkaka sini deniyelim bakalim.