Kadayıf için Malzemeler
150 gr. kavrulmuş tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı
4 – 5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı ceviz – dövülmüş
Muhallebi için Malzemeler
1 litre süt
½ su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Kadayıf için;
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Kavrulmuş kadayıflarınızı tavaya alın.
Ardından içerisine tereyağını ilave edip eritin.
Üzerlerine toz şekeri ilave edip kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Kadayıflar iyice renk alınca içerisine dövülmüş cevizi ilave edin ve karıştırın.
Hazır olan kadayıflarınızı kuplarınızın tabanına pay edin ve dilerseniz böyle bırakın, dilerseniz bir bardağın taban kısmıyla bastırabilirsiniz.
Muhallebi için;
Tencerenizi tezgaha alıp içerisine süt, toz şeker, buğday nişastası, un ve yumurta sarısını ilave edip bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Ardından ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebiniz kıvam alınca ateşten alın.
İçerisine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Birleştirmek için;
Hazırladığınız kadayıflı kaselerinizin üzerine muhallebinizi pay edin.
Kalan kadayıfları muhallebinin üzerine dilediğiniz şekilde yayın ve önce oda sıcaklığında ardından buzdolabına koyup 2 – 3 saat soğutun.
Soğuyan muhallebilerinizi servis edin.
Yorumlar
Şelale Koç
Mayıs 2022
Merhaba,
Arda’nın mutfağının lezzetine bayılıyorum. Tuz ve şeker oranları bizim için çok ideal. Özellikle pratik ve farklı tatlı tariflerinin olmasını çok seviyorum. Bu tariflerle yapmaya cesaret edemediğim yemek yok gibi
Teşekkürler Arda 🌸
Ayşe
Nisan 2022
Muhallebi için bir litre süte yarım bardak şeker az geliyor zaten genel olarak tariflerde bir litreye bir bardak önerilir
Denedim ve tatlının şekeri az oldu tatlı baymasın az şekerli hafif olsun diyenler için denenebilir
Helin
Nisan 2021
Ben bayıldım sürekli arda Türkmen ni izliyorum yaptığı yemekleri hepsini deniyorum hepsi çok güzel oluyor herkese tavsiye ediyorum mutlaka denemelisiniz arkadaşlar hepinizi çok seviyorum 😊😊😊😊❤️❤️❤️💙💙💙