Şerbet için malzemeler
2,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
½ limon suyu
Hamuru için malzemeler
250 gr. tereyağı – oda sıcaklığında
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
3,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Tuz
İçi için malzemeler
1 avuç tel kadayıf
1 avuç dövülmüş ceviz içi
2 yemek kaşığı tereyağı – eritilmiş
100 gr. kaymak
Üzeri için malzemeler
1 adet yumurta beyazı
Tel kadayıf
Şerbeti için, su ve şekeri kaynatın. Kıvam aldığında limon sıkıp kenara alıp, soğutun.
Hamuru için, tüm malzemeleri bir kaseye alıp tamamen pürüzsüz oluncaya kadar yoğurun.
İç dolgu için, tel kadayıfları ve cevizi ince kıyın, tereyağını eritin. Tel kadayıf, ceviz ve tereyağını bir kasede iyice karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde açın ve içlerine bir parça kaymak ve hazırladığınız tel kadayıflı harçtan koyun.
Top olacak şekilde kapatıp yuvarlayın. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın.
Bu topları önce yumurta beyazına sonra üstlerini tel kadayıfa bulayıp, fırın kabına yerleştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
Fırından çıkan tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün ve soğuyuncaya kadar oda sıcaklığında bekletip, servis edin.
Yorumlar
Tugce
Ağustos 2017
Şu an fırında yapımı çok keyifliydi. Bakalım tadı nasıl olacak ?
Birsen
Mart 2015
Evveeet. tatlımız hazır. Şerbetini de çok güzel çekti. Tarif ve ölçüler tam. Lezzet şahane. Arda’ nın fikrine emeğine sağlık. Bizi değişik tatlarla buluşturduğu için kendisine buradan teşekkür ediyorum. Bundan sonra, “Ne pişirsem” diye düşündüğümde, Arda’dan yardım almayı düşünüyorum. Ardaaa bizi harika lezzetlerle buluşturmaya devam et lütfen. Tekrar teşekkür ederin
Birsen
Mart 2015
televizyonda izlemiş ve çok beğenmiştim. Değişik geldi. Veee bugün buradan tarife bakarak yaptım. Şu an fırında kendileri. Süreleri dolunca, çıkacak ve damakları tatlandıracaklar. Umarım lezzetli olur.
Hatice
Mart 2015
Hic serbetli tatlilari sevmem, esim icin ilk denemem oldu ve herkes cok beyendi tatliyi, tarif icin tesekurler
nazife
Mart 2015
çok ilginç ve güzel buldum değişik tarıf denemek isterim