Keki için Malzemeler
1 adet büyük boy yumurta
1 + 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
155 gr. kefir
120 gr. ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 + 1 su bardağından 1 parmak eksik un
10 gr. kakao
¾ tatlı kaşığı karbonat
Frosting için Malzemeler
500 gr. pudra şekeri
250 gr. tereyağı – oda sıcaklığında
½ limonun suyu
Yumurta ve toz şekeri köpük olana kadar çırpın. Köpük olunca yoğurdu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Kefiri ve ayçiçek yağını ilave edip çırpmaya devam edin. Ayrı bir kapta tüm kuru malzemeleri eleyerek birleştirin ve karıştırın. Ardından sıvılara ilave edip homojen bir kıvam alana kadar spatulayla karıştırın ve buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Ardından kalıplara doldurup 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın, üzerine pudra şekerini ve limon suyunu ilave edip el mikseri ile pudra şekeri iyice eriyene kadar çırpın. Eriyen kremayı bir sıkma torbasına alıp buzdolabında 3-4 dakika dinlendirin.
Kekle birleştirilen keklerin üzerini hafif keserek düzleşirdin ve kremayı sıkma torbası yardımı ile kekin üzerine sıkın. Son olarak da mini krema dolgulu çikolatalı bisküvileri ikiye bölüp kremanın üzerine kulak şeklinde süsleyip servis edin.
Yorumlar
Sevcan Akdağ
Mayıs 2017
Muhteşem görünüyor. En kısa sürede yapmalıyım.. Ellerinize,emeğinize sağlık.