3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
¾ su bardağı ayçiçek yağı
¾ su bardağı süt
400 gr. labne peyniri
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 limonun suyu
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Üzeri için Malzemeler
1 adet limon
Toz şeker
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri bir mikser yardımıyla çırpmaya başlayın.
Ayçiçek yağı ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
Tel süzgece alıp süzdürdüğünüz labne, rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyu ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırın.
Un ve kabartma tozunu bir süzgeçten geçirerek ekleyin ve spatulayla karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız kek harcını tereyağıyla yağladığınız baton kek kalıbına dökün.
İnce dilimlediğiniz limon dilimlerinin kenarındaki kabukları soyun.
Limonları kekin üzerine yerleştirin.
Üzerlerine toz şeker serpiştirip pürmüz yardımıyla yakın.
Ardından kekin üzerine dizin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 – 50 dakika pişirin.
Pişen kekinizi fırından çıkartın ve limonların üzerine tekrar toz şeker serpiştirip pürmüz yardımıyla hafif renk verin.
Soğuduktan sonra kalıbından çıkartın ve dilimleyerek servis edin.
Yorumlar