Hamuru için malzemeler
170 gr. tereyağı – soğuk
250 gr. un ( 2,5 su bardağı )
100 gr. şeker ( 1/2 su bardağı )
1 adet yumurta
Tuz
İç dolgusu için malzemeler
6 adet yumurta
2 su bardağı şeker
½ su bardağı limon suyu
1 adet limon kabuğu
100 gr. erimiş tereyağı – soğumuş
1 tatlı kaşığı nişasta
Tuz
Un, şeker, tuz ve tereyağını mikserin hamur yoğurma ucuyla karıştırın. eğer mikseriniz yoksa elinizle kum gibi oluncaya kadar ufalayın.
Yumurtayı ekleyip hamur elde edin.
2 yağlı kağıt arasında hamuru merdane ile tart kabınızın büyüklüğüne göre açın ve yerleştirin.
Bir çatal ile tabanına ve kenarlarına delikler açıp, içerisine yağlı kağıt yerleştirin ve kuru baklagiller ile ağırlık vererek 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
Kuru baklagiller ve yağlı kağıdı çıkartıp 15 dakika daha pişirin.
İç dolgu için; yumurta, tuz ve şekeri çok iyi çırpın. limon suyu, tereyağı, nişasta ve tuzu ekleyip, karışıncaya kadar bir tur daha çırpın ve limon kabuğunu ekleyin.
Fırından çıkan tart hamurunun üzerine iç dolguyu dökün, 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında soğuyunca 1-2 saat buzdolabında da dinlendirin, dilimleyerek servis edin.
Yorumlar
ceyda dinçer
Şubat 2017
merhaba. ben bu tarifi uyguladım, ancak aşırı dercede yumurta kokusundan yiyemedik. ve arkadaşlarında söylediği gibi yağlı oldu. ve yumutayla o ekşi tat ağızda bi kekremsi tat bıraktı. kısacası çok kötüydü benimki. sizinkini merak ettim acıkçası
Hande
Aralık 2016
Birebir ölçü kullanıp yaptım aynısı oldu ancak iç dolgusundaki yumurta tadı bana biraz fazla geldi yiyemedim. Belki ben yapamamışımdır bilmiyorum ama dolgusunu beğenemedim. Üzgünüm
ayşe koç
Mayıs 2015
ölçülere harfiyen uyarak yaptım ve çok güzel sonuç aldım. Dikkat edilmesi gereken bir nokta var. Derinliği fazla bir tart kalıbı kullanılmalı. Dar olanlar için iç harç fazla geliyor ve piştikten sonra iç harcı ince kalıyor.
aslı güler
Mayıs 2015
tuz miktarı ne kadar olacak acaba tarifte belirtilmemiş
muammer yalçın
Nisan 2015
Hamuru pişirirken sürekli kontrol ederek pişirin. Hamur verilen süreden çok daha kısa sürede pişiyor. Ayrıca harcının içine koyduğunuz tereyağını yarıya düşürebilirsiniz. Çok yağlı oldu yiyemedik.
yüksel aksoy
Mart 2015
Bugün izledim, bana pratik ve lezzetli gibi geldi.Denemek istiyorum,teşekkürler