1 su bardağı su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 tutam tuz
Kızartmak için Malzemeler
Ayçiçek yağı
Şerbeti için Malzemeler
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
½ adet limon suyu
Şerbeti için;
Toz şeker ve suyu derin bir tencereye aktarın. Aralarda karıştırarak, orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar kaynatın. Limon suyunu da ekleyip, 2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
Hamuru için;
Bir kapta ılık su, kuru maya ve toz şekeri karıştırın. 5 dakika bekletin. Unu karıştırma kabına alın. Orta kısmını havuz olacak şekilde açın. Açtığınız unun ortasına mayalı harcı ilave edin. Ardından kenarlarına tuz serpin. Çatal yardımıyla iyice karıştırın.
Kıvam alan hamurun üzerini streç film ile kapladıktan sonra mayalanması için 30 dakika kadar bekletin.
Ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın. Mayalanıp, kabaran hamuru son bir kez karıştırın. Bir kaşık yardımıyla aldığınız hamur parçalarını kızgın yağa bırakın.
Kızgın yağda olan lokmaları, arada bir kevgir yardımıyla karıştırarak renk alana kadar kızarmalarını sağlayın.
Pişen lokmaları bekletmeden, soğumuş şerbetin bulunduğu tencereye aktarın. Şerbeti içine çekmesi için 5 dakika kadar beklettikten sonra servis edin.
Yorumlar
Gözde Sualp
Eylül 2018
Başlık limonlu lokma olmalıydı.
Irem Ayse
Mayıs 2018
Tadına bayıldımmm çok hafif bir tatlı ama yumuşadı çıtırlık kayboldu püf noktası varmı acaba ?¿
editör E.M.
Mayıs 2018
Çıtırlık istiyorsanız şerbette daha az bekletin.
gözde
Kasım 2017
Tarifi bugün uyguladım, çok güzel oldu, yalnız küçük bir eleştirim var. Yarım limonun suyu şerbete çok fazla geldi, geride keskin bir ekşi tat yarattı. Bence birkaç damla limon suyu yeterli olacaktır. Selamlar.