Lokma

Şerbeti için;
Toz şeker ve suyu derin bir tencereye aktarın. Aralarda karıştırarak, orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar kaynatın.
Limon suyunu da ekleyip, 2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Bir karıştırma kabına ve soğuması için bir kenarda bekletin.

Hamuru için;
Bir karıştırma kabında kuru maya, toz şeker ve ılık suyu karıştırıp 5 dakika bekletin.
Unu karıştırma kabına alın ve ortasını havuz olacak şekilde açın.
Unun ortasına mayalı karışımı ekleyip bir çatal yardımıyla karıştırmaya başlayın.
Ardından kenarlarına tuz serpin ve çatalla iyice karıştırın.
Kıvam alan hamurun üzerini streç filmle kapatın ve 30 dakika mayalandırın.

Birleştirmek için;
Bir tencereye ayçiçek yağını alın ve ısıtın.
Mayalanıp, kabaran hamuru son bir kez karıştırın.
Bir kaba ayçiçek yağı alın ve elinizi yağlayın.
Ardından hamurdan avucunuza alıp sıkarak çıkan parçayı bir çay ya da tatlı kaşığı yardımıyla kızgın yağa bırakın.
Lokmaları arada bir kevgir yardımıyla karıştırarak renk alana kadar kızarmalarını sağlayın.
Pişen lokmaları bekletmeden, soğumuş şerbetin içerisine alın ve 2 – 3 dakika bekletip servis tabağına alın.
Dilerseniz üzerine tarçın serperek servis edin.