250 gr. kırık kadayıf
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
Muhallebi için Malzemeler
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
1 litre süt
150 gr. tereyağı
1 paket vanilya
İçi için Malzemeler
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
Kadayıf için;
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
İçerisine kurumuş kırık kadayıfı alın ve rengi altın sarısına dönene kadar kavurun.
Rengi dönünce içerisine tereyağı ve toz şekeri ilave edip karıştırın.
Hazırladığınız kadayıfı fırın kağıdı serdiğiniz bir 25×35 cm’lik dikdörtgen cam fırın kabına yayın.
Muhallebi için;
Bir sos tenceresine un, toz şeker ve sütü ekleyip karıştırın.
Ocağa alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirin.
Kıvam alan muhallebinizin içine tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Ardından bir mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar 5 – 10 dakika çırpın.
Birleştirmek için;
Kıvam alan muhallebinizi kadayıfın üzerine dökün ve eşit olacak şekilde yayın.
Buzdolabına alın ve 4 – 5 saat dinlendirin.
Soğuyan tatlınızı buzdolabından çıkartın ve 9 parçaya bölün.
Her bir parçanın ucuna dövülmüş ceviz serpin ve rulo yapın.
Bütün dilimleri aynı şekilde hazırlayın ve servis edin.
Yorumlar