3 yumurta
¾ su bardağı toz şeker
3 adet olgun muz
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı ceviz
1 avuç damla çikolata
1 yemek kaşığı kakao
Üzeri için Malzemeler
200 gr. taze peynir ya da mascarpone peyniri
2 yemek pudra şekeri
1 tepeleme yemek kaşığı bal
Bir karıştırma kabında yumurtaları çırpmaya başlayın.
Toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.
Muzları ezin ve karıştırma kabına ekleyip çırpmaya devam edin.
Ayçiçek yağı ve yoğurdu ilave edip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilya ve karbonatı bir süzgeçten eleyerek kek harcının içerisine ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırmaya başlayın.
Bir karıştırma kabına kek harcından 2 kepçe ayırın.
İçerisine kakao ilave edip karıştırın.
Tereyağıyla yağladığınız baton kek kalıbının içerisine bir kepçe sade, yarım kepçe kakaolu kek harcı olacak şekilde koyun.
Aralarına iri kıyılmış ceviz ve damla çikolatayı serpiştirerek harcınız bitene kadar devam edin.
Hazır olan kekinizi 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 – 45 dakika pişirin.
Bir karıştırma kabında taze peynir, pudra şekeri ve balı karıştırın.
Keki kalıptan çıkartın ve soğutun.
Soğuyan keki servis tabağına alın.
Üzerine peynirli karışımı kekin üzerine yayın ve dilimleyerek servis edin.
Yorumlar