Muzlu Sandviç Pasta

Pandispanya için;
Bir karıştırma kabında yumurta ve yumurta sarılarını çırpmaya başlayın.
Ardından toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.
Süzgeçten geçirerek un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip spatula yardımıyla karıştırın.
Limon kabuğu rendesini ilave edip karıştırın.

Ayrı bir karıştırma kabında yumurta beyazı ve toz şekeri bir mikser yardımıyla iyice katılaşana kadar çırpın.
Hazırladığınız pandispanya hamuruna parça parça ilave edin ve söndürmeden karıştırın.

Fırın tepsinize yağlı kağıt serin, kaymaması için tabanını yağlayabilirsiniz ve pandispanya hamurunu tepsiye döküp, spatula yardımı ile dikdörtgen olacak şekilde yayın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 – 12 dakika pişirin.

Kreması için;
Bir tencerede süt, toz şeker, un, buğday nişastası ve yumurta sarısını iyice çırpın.
Tencereyi ocağın küçük gözüne alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın tereyağı ve vanilyayı ekleyip, karıştırıp soğuması için bir karıştırma kabına alın.
Muhallebinizin üzerini streç filmle kaplayıp, önce oda sıcaklığında sonra buzdolabında soğuyana kadar bekletin.
Kremayı bir karıştırma kabına alın ve iyice çırpın.
Krema köpük gibi olup, katılaşınca buzdolabına koyun ve bekletin.

Birleştirmek için;
Bir fırın kağıdını tezgaha alın ve üzerine pudra şekeri serpiştirin.
Pişen pandispanyayı pudra şekerinin üzerine koyun ve üzerindeki fırın kağıdından dikkatlice ayırıp soğumaya bırakın.
Soğuyan pandispanyayı iki eşit parçaya kesin.
Üzerine soğuyan kremayı yayın ve dilimlediğiniz muzları yerleştirin.
Diğer pandispanya katını üzerine yerleştirin.
Ardından dilediğiniz gibi dilimleyin ve servis tabağına dizin.
Üzerini pudra şekeri, muz dilimi ve fındıkla süsleyerek servis edin.