3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
70 – 75 gr. tereyağı – erimiş
½ su bardağı ayçiçek yağı
½ su bardağı süt
İçi için Malzemeler
2 avuç ceviz – iri dövülmüş
Şerbeti için Malzemeler
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
4 – 5 damla limon suyu
Şerbeti için;
Bir sos tenceresine su ve toz şekeri alıp karıştırın.
Ardından ocağa alın ve şeker eriyene kadar karıştırıp kaynamaya bırakın.
5 dakika daha kaynatın ve limon suyunu sıkıp karıştırın.
Soğumaya bırakın.
Hamuru için;
Bir karıştırma kabında un ve kabartma tozunu karıştırın.
Ortasını havuz olacak şekilde açın ve erimiş tereyağı, ayçiçek yağı ve sütü ekleyin.
Önce bir çatal yardımıyla ardından elinizle yoğurun.
Hamurunuz hazır olunca ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Hamuru elinizle yuvarlayın.
Sonrasında yassı şekline getirip elips şekli verin.
Hamurun orta kısmına diklemesine iri dövülmüş ceviz koyun.
Hamurun her iki tarafına da bıçak yardımıyla dört ya da beş kesik atın.
Kestiğiniz hamurları birbirinin üzerine çapraz şekilde birleştirerek kapatın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız tatlılarınızın üzerine soğuttunuz şerbeti gezdirin ve servis edin.
Yorumlar