Şerbeti için Malzemeler
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
¼ limonun suyu
Hamuru için Malzemeler
2,5 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı süt
Arası için Malzemeler
1,5 – 2 su bardağı ceviz – kıyılmış
1 yemek kaşığı tarçın
1 tutam toz şeker
Üzeri için Malzemeler
½ su bardağı üzüm pekmezi
3 – 4 yemek kaşığı su
Şerbeti için;
Bir sos tenceresinde toz şeker ve suyu karıştırın.
Ardından ocağa alın ve şeker eriyene kadar karıştırıp 10 dakika kaynamaya bırakın.
Kaynayan şerbetinizin içerisine limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hamuru için;
Bir karıştırma kabında irmik, toz şeker, kabartma tozu, vanilya ve sütü bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Hazırladığınız hamuru 5 dakika bekletin.
Arası için;
Bir karıştırma kabında ince kıyılmış ceviz, tarçın ve toz şekeri karıştırın.
Birleştirmek için;
20×30 cm.’lik dikdörtgen cam fırın kabınızı tereyağıyla yağlayın.
İrmikli harcın yarısını dökün ve yayın.
Üzerine cevizli karışımın tamamını her yerine gelecek şekilde serpiştirin.
Ardından kalan irmikli harcı üzerine bir kaşık yardımıyla dökün ve iyice yayın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Bir karıştırma kabında üzüm pekmezi ve suyu karıştırın.
Fırından çıkartıp üzerine pekmezli suyu bir fırça yardımıyla sürün ve tekrar fırına alıp 20 dakika pişirin.
Fırından çıkan tatlınızın uzun ince dikdörtgenler olacak şekilde dilimleyin ve şerbetini verin.
Yorumlar