Peynirli İrmik Helvası

Şerbet için;
Toz şeker, su ve sütü bir sos tenceresine alın ve toz şeker eriyene kadar karıştırıp kaynamaya bırakın.
Şerbetiniz kaynayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Helva için;
Tereyağını bir tencerede eritin.
Eriyen tereyağınızın içerisine irmiği ilave edin ve rengi dönene kadar kısık ateşte kavurun.
Kavrulan irmiğin içerisine toz şekeri ilave edip karıştırın.
Ardından hazırladığınız şerbeti ekleyip bir yandan karıştırmaya devam edin.
Helvanız şerbetini çekince ortasını açın ve içerisine didiklediğiniz dil peynirini koyup üzerini helvayla kapatın.
Tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
Ardından helvanızı iyice karıştırın.
Hazır olan helvanızı dilediğiniz gibi porsiyonlayın ve üzerine toz tarçın gezdirerek servis edin.