4 adet yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı granül kahve
¼ su bardağı su – kahveyi açmak için
1 tutam tuz
170 gr. bitter çikolata – 1 + ¼ su bardağı
2 adet yumurtanın beyazı
1 tepeleme yemek kaşığı toz şeker – yumurta beyazını kabartmak için
¾ su bardağı krema
Pişmaniye
Kahvenizi bardağa alın içerisine suyu ilave edip kahve eriyene kadar karıştırın.
Bir karıştırma kabında 4 yumurta sarısı ve toz şekeri karıştırın.
Ardından benmariye alın ve şeker eriyene kadar bir çırpma teliyle iyice karıştırın.
Şekeriniz eriyince içerisine kahve, tuz ve bitter çikolatayı ilave edip çikolatalar eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Çikolatalı karışımı tezgahınıza alın.
Ayrı bir karıştırma kabına 2 yumurtanın beyazını alın ve 1 tepeleme yemek kaşığı toz şekerle birlikte çevirdiğinizde dökülmeyecek kıvama gelene kadar çırpın.
Çırptığınız yumurta beyazlarını çikolatalı karışıma söndürmeden bir spatula yardımıyla yedirin.
Soğuk kremanızı bir karıştırma kabına alın ve çevirdiğinizde dökülmeyecek kıvama gelene kadar çırpın.
Kremanızı çikolatalı karışıma spatula yardımıyla söndürmeden dışardan içeri doğru karıştırın.
Servis kaselerinizin tabanına 1 parça pişmaniye koyun ve üzerlerine çikolata musunuzu pay edin.
Ağızlarını streç filmle kaplayıp buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat soğutun.
Dolaptan çıkardığınız muslarınızın üzerini pişmaniyeyle süsleyerek servis edin.
Yorumlar