Portakallı Çikolatalı Mus

Bir karıştırma kabının içerisine çikolatayı alın ve benmari usulü eritin.
Bir sos tenceresinin içerisine krema ve sütü alıp kaynatın.
Bir karıştırma kabının içerisine toz şeker ve portakal kabuğu rendesini alın.
Elinizle portakal kabuğu ve toz şekeri ovun.
İçerisine yumurta sarısını ekleyin ve bir çırpma teli yardımıyla rengi açılana kadar çırpın.
Kaynattığınız kremalı sütü, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyerek sürekli çırpın.
Benmari usulü erittiğiniz çikolatanın içerisine hazırladığınız yumurtalı karışımı bir süzgeçten geçirerek içerisine alın ve çırpın.
Ayrı bir karıştırma kabına soğuk kremayı alın ve bir mikser yardımıyla çırpın.
Ardından hazırladığınız çırpılmış kremanın yarısını ekleyip bir spatula yardımıyla dışardan içeriye doğru kapatarak karıştırın.
Kalan kremayı da aynı şekilde ekleyip karıştırın.
Hazır olan musu bir sıkma torbasına alın ve servis edeceğiniz kaplara sıkın.
Ardından buzdolabına alın ve soğutun.
Soğuyan musun üzerine rendelenmiş çikolata serpiştirin ve servis edin.