Rulo Kek

Pandispanya için;
Yumurta sarılarını bir karıştırma kabına alın.
Üzerine toz şeker ilave edin ve bir çırpma teliyle karıştırın.
Üzerine ayçiçek yağı ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
Unu ilave edip çırpma teliyle karıştırın.
Ayrı bir karıştırma kabına yumurta beyazını alın ve bir tutam tuz serpiştirip bir mikser yardımıyla kar kıvamına gelene kadar çırpın.
Hazır olan yumurta beyazını yumurta sarısına ilave edip spatula yardımıyla çok söndürmeden karıştırın.
Bir karıştırma kabında kakao ve suyu karıştırın.
Dikdörtgen cam fırın kabınızın tabanına fırın kağıdı serin.
Hazırladığınız beyaz kek harcının ¾ ‘ünü fırın kabına dökün.
Kalan kek harcının içerisine hazırladığınız kakaolu karışımı dökün ve karıştırın.
Hazırladığınız siyah kek harcını beyaz kek harcının üzerine şeritler olacak şekilde dökün ve bir çatal yardımıyla mermersi bir doku verin.
160 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

İç kreması için;
Taze peyniri bir süzgece alın ve süzdürün.
Havuçları rendeleyin.
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanın içerisine tereyağı ve havuçları alıp soteleyin.
Sotelenen havuçların üzerine toz şeker serpiştirin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Ocaktan almaya yakın toz tarçını ekleyip karıştırın.
Ardından el blenderinin haznesine alın ve el blenderi yardımıyla çekmeye başlayın.
Püre kıvamına gelince taze peynirin içerisine ekleyip karıştırın.
Üzerine pirinç ceviz ve muskat rendesini ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırın.

Birleştirmek için;
Tezgahınızın üzerine fırın kağıdı serin ve pudra şekeri serpiştirin.
Pişirdiğiniz pandispanyayı pudra şekerli fırın kağıdının üzerine yerleştirin.
Keki diklemesine olacak şekilde rulo sarın ve 1 dakika bekletin.
Pastanızı açın ve içerisine hazırladığınız iç kremayı yayın.
Tekrar rulo olacak şekilde sarın ve iki parmak kalınlığında dilimleyin.