Şeftalili İrmik Tatlısı

Süt, irmik, vanilya, toz şeker ve rendelenmiş limon kabuğunu bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak pişirin, muhallebi kıvamına gelince kenara alın.

Kakaolu bisküviyi rondodan geçirin veya elinizle kırın.

Tereyağını eritin ve çektiğiniz bisküvileri tereyağı ile harmanlayın.

18 cm.’lik bir kalıba bisküvileri bastırarak taban yapın, buzdolabına koyarak iyice sertleşmesini bekleyin.

Buzdolabından çıkan tabanın üzerine hazırladığınız irmikli karışımın yarısını dökün, üzerine dilimlenmiş şeftalileri yerleştirip diğer yarısını da dökün ve şeftalileri dizip, üzerine ceviz ve pudra şekeri serperek buzdolabında soğutun.