Şeftalili Muhallebi Tart

Şeftali sos için;
Şeftalinizi küçük küpler olacak şekilde doğrayın.
Tavanızı ocağa alın.
İçerisine su ve toz şekeri ilave edip hafif bir karamel olup tıkırdayana kadar bekleyin.
Ardından doğradığınız şeftalileri içerisine ilave edin ve renkleri dönene kadar pişirin.

Tabanı için;
Bir parçalayıcının içerisine yulaflı bisküviyi alın ve birkaç kez parçalayın.
Ardından eritilmiş tereyağını bisküvinin içerisine ekleyin ve hafif birleşene kadar karıştırın.
İçerisine dövülmüş kişniş tohumu ve tarçın ilave edip karıştırın.

Muhallebi için;
Labne ve toz vanilya dışındaki tüm malzemeyi bir tencereye alın.
Bir çırpma teli yardımıyla çırpın.
İyice karışınca ocağa alın ve orta ateşte hiç topak kalmayacak şekilde karıştırarak pişirin.
Muhallebi koyulaşınca altını kapatın, toz vanilyayı ekleyin karıştırın.
Ardından labne peynirini ilave edin ve iyice karıştırın.

Birleştirmek için;
Fırın kağıdınızdan dikdörtgen olacak şekilde bir parça kesin.
Baton cam kalıbınızın tabanına diklemesine olacak şekilde kestiğiniz fırın kağıdını serin.
Üzerine hazırladığınız şeftalili sosu alıp yayın.
5 – 10 dakika buzdolabına alın ve soğutun.
Şeftalileriniz hafif soğuyunca hazırladığınız muhallebiyi üzerine ilave edin ve yayın.
Muhallebinizin üzerine hazırladığınız bisküvili katmanı yayın ve 1 – 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Ters çevirip çıkartın ve sosu dilimleyerek servis edin.