4 adet şeftali
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
Kek Hamuru için Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Frosting için Malzemeler
1 adet şeftali
5 – 6 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı toz tarçın
Fırına girebilen bir tavayı ocağa alın.
İçerisine tereyağı ve toz şekeri ekleyip sürekli karıştırarak tereyağını eritin.
Çekirdeklerini çıkartıp elma dilim olacak şekilde dilimlediğiniz şeftalileri dizin.
NOT : Fırına girebilen tavanız yoksa kilitli kek kalıbında çalışabilirsiniz.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri rengi açılana kadar iyice çırpın.
Yumurtalı karışım koyulaşınca yavaşça ayçiçek yağı ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı bir süzgeçten geçirerek yumurtalı karışıma ekleyip bir spatula yardımıyla söndürmeden içten dışa doğru karıştırın.
Kek hamuru hazır olunca şeftalilerin üzerine dökün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst ısıtma ayarında 45 – 50 dakika kadar pişirin.
Kek fırından çıkınca 5 – 10 dakika dinlendirin ve ters çevirerek servis tabağına alın.
Bir karıştırma kabına elinizle parçaladığınız şeftaliyi alın.
Üzerine pudra şekerini ekleyin ve bir çırpma teliyle ezerek iyice karıştırın.
İçerisine toz tarçını ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Hazır olan kekin üzerine frostingi yayın ve dilerseniz pirinç antep fıstığı serpiştirerek servis edin.
Yorumlar