2 + ¼ su bardağı un – 250 gr.
4 yemek kaşığı pudra şekeri – 60 gr.
2,5 yemek kaşığı irmik – 25 gr.
2 dolu yemek kaşığı toz badem – 25 gr.
1 paket kabartma tozu – 10 gr.
125 gr. tereyağı – erimiş
2 yumurta
Üzeri için Malzemeler
1 avuç fındık
Şerbeti için Malzemeler
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
3 – 4 damla limon suyu
Süslemek için Malzemeler
Kaymak
Şerbet için;
Sos tencerenizin içerisine toz şeker ve suyu ilave edin.
Bir çırpma teli yardımıyla toz şeker eriyene kadar karıştırın ve 10 dakika kaynamaya bırakın.
Şerbetiniz hazır olunca limon suyunu ilave edip bir karıştırma kabına alın ve soğutun.
Şekerpare için;
Bir karıştırma kabının içerisine un, pudra şekeri, irmik, toz badem ve kabartma tozunu alıp karıştırın.
Ortasını havuz olacak şekilde açıp tereyağı ve yumurtayı ilave edin.
Önce bir çatal yardımıyla ardından elinizle yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar kopararak yuvarlayın, bir fırın tepsisine dizin ve ortalarına fındık yerleştirip, bastırın.
NOT : Her birini 30’ar gramlık porsiyonlarsanız 20 adet şekerpare çıkartabilirsiniz.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika altın sarısı renge gelinceye kadar pişirin.
Fırından çıkan şekerparelerin üzerine ılık şerbeti dökün ve çekmesini sağlayın.
Soğuduktan sonra fazla şerbeti dökün ve üzerlerine kaymak koyarak servis edin.
Yorumlar