250 gr tereyag
2 paket pötibör biskuvi
8-10 kaşık toz kakao
8 kasik pudra sekeri
2 yumurta
5-6 adet bergamut receli kabuğu
2 avuç içi portakal sekerlemesi
3 avuc iç antep fıstık
* Bir tencerede 250 gram tereyağını eritin ve ateşten alın
* Üzeri köpüklenirse köpüğünü ayırın
* Bisküvileri unufak etmeyecek sekilde küçük küçük kırın
* Diger tüm malzemelerle birlikte tereyağına atın ve iyice karıştırın
* Derin dondurucuya atacağınız kaba hışır kağıt serin
* Karışımı içine boca edin ve iyice bastırın
* hışır kağıdın kenarlarını da üzerine kapatip 2 elinizle iyice kalıbın şeklini verin
* Üzerini kapatıp derin dondurucuda 1-2 saat bekletin
* Canınız her çektiginde cıkartıp çözülmeden 2 porsiyon kesip kalanını derin dondurucuya atarak aksamlari tatli kriziniz geldiğinde alarm zillerini söndürün
Yorumlar
bülay
Ocak 2019
Net anlatımınızla yapımı pratik tarifleriniz için teşekkürler.
Bilhassa ustaların kendilerine sakladıkları sonuncu püf noktayıda öğrenmek isteyenlerinizle paylaşmanız … takdire şayandır.
Başarılarınızın katlanarak devam etmesini diliyorum.
Bol meyvesi olan başarılar.
ece
Aralık 2017
yumurta çiğ kalmıyo mu ?pişirme işlemi olmadığı için ?
Özge
Aralık 2016
Bunun neresi şipşak anlamadım o malzemeler bizde yok ki şipşak yapalım
sum
Ekim 2015
tereyagini erittikten sonra ayri bir kapta yumurta ve diger malzemeleri cirpma teliyle birbine yedirdim. uzerine sıcak tereyagini bir yandan karistirarak ince ince ilave ettim. akiskan yogun bir hale geldi. kirik biskuvilerle bulusturup buzluk kabina aldim.
aksi halde yumurtalar kirik biskuviler yuzunden iyice karisamaz.
harcin tadi superdi. buzluktan cikinca inceden firinda ilitip yolcu edecegim.
Sıla
Temmuz 2015
Yahu Arda bey Şipşak demişsiniz iyi hoş fakat bergamot reçeli kabuğu ve portakal şekerlemesini nasıl temin edicez. Tarifleriniz her kesime hitap etmiyor.
nilay
Şubat 2015
Yumurta kısmını ilk defa duyuyorum.. Acaba kokmaz mı?