Bitter Çikolata Dolgusu için Malzemeler
80 gr. bitter çikolata
100 ml. krema
Beyaz Keki için Malzemeler
100 gr. beyaz çikolata
175 gr. tereyağı-oda sıcaklığında
150 gr. esmer şeker
3 adet yumurta-çırpılmış
250 gr. un ( 2,5 su bardağı )
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı süt
Hazırlanışı;
Kremayı ısıtın. Çikolatayı içine ekleyip eritin. Geniş bir kaseye yayıp buzlukta 1 saat soğutun.
Kek için;
Beyaz çikolatayı benmari usulü eritmek için, bir tencereye biraz su koyup kaynatın, bir karıştırma kabını bu tencerenin üzerine oturtup içerisine ince kıyılmış beyaz çikolata ve 2-3 çorba kaşığı süt ekleyin sürekli karıştırarak eritin.
Tereyağını ayrı bir kaba koyun. Krema gibi oluncaya kadar çırpın. Daha sonra şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Yumurtayı içine yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Un, tuz, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip bir spatulayla karıştırmaya devam edin. Son olarak eritilmiş beyaz çikolata ve sütü ekleyip iyice karıştırın.
Fırın kaplarını yağlayın ve şekerleyin. Daha fazla şeker istemezseniz yağladıktan sonra unlayadabilirsiniz. Ardında harçtan fırın kaplarına bölün ancak üzerlerinde 2 parmak boşluk kalsın.
Ortalarına soğumuş olan bitter çikolata dolgusundan birer kaşık bastırarak yerleştirin.180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dk pişirin.
Dilerseniz fırın kabından çıkan tatlınızın üzerine krema dökerekte servis edebilirsiniz.
Yorumlar
figen
Kasım 2014
karton bardaklarda cok guzel oluyo ben baska bi kek denemistim yarıya kadar koy hamuru nefis kabarıyo
Büşra
Ekim 2014
Firinsa sutlac yaptiginiz minik guvec kase yada kagit kek kalıplarındada olur büyük ihtimal kagit kek kalibini 2 kat koyun ama yamuluyo
Melda
Eylül 2014
acaba elinde bu fırın kabı olmayan ne yapabilir fikir verir misiniz.?