10 yaprak baklava yufkası
5 yemek kaşığı tereyağı
1 kase Antep fıstığı
Kaymağı için Malzemeler
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı irmik
Şerbeti için Malzemeler
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Kaymak için olan malzemeleri bir sos tenceresine alıp kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ayrı bir sos tenceresine su ve şekeri ekleyip orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın ardından kaynamaya bırakın. Şerbet kaynayınca ocaktan alın ve 1-2 damla limonsuyu ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın.
Baklava yufkalarını ıslatmak için tereyağını bir sos tenceresinde eritin, tüm yufka katlarının aralarını bolca yağlayarak üst üste yerleştirin. Yufkaları 12 eşit kare olacak şekilde kesin.
Her bir karenin ortasına önce Antep fıstığı ardından da 1 tatlı kaşığı kadar irmikli karışımdan koyup üçgen şeklinde kapatın. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra pişirme kabına her birinin ucuna diğerinin sırtı gelecek şekilde dizin. Böylece şöbiyetlerin uç kısımları açılmayacaktır.
180 derece de 25 dakika pişirin. Fırından çıkan şöbiyeti 5 dakika dinlendirdikten sonra soğuk şerbeti dökün ve üzerine fıstık serpip servis edin.
Yorumlar
Esma
Nisan 2021
Şerbet az tatluya göre muhallebisi çok!
şule bekar
Nisan 2020
yufka sayısını 20 olarak yaparsak şerbeti de iki ölçü mü yapmalıyız
editör E.M.
Mayıs 2020
Şöbiyet adedi iki katına çıkacağı için şerbeti daha fazla hazırlamakta fayda var. Kendi arzunuz doğrultusunda şerbeti istediğiniz kadar dökersiniz.
Tuba
Nisan 2020
Ben böyle güzel bir şöbiyeti tatlıcıda bile yemedim yemin ediyorum. Harika oldu. Bir noktaya dikkat edin bence 4 kaşık irmik yeterli ve irmikli muhallebi katılaşıncaya kadar pişirmeyin çünkü altını kapatınca daha da sertleşiyor. Muhallebi hafif akışkandan altını kapatın.
demet
Mayıs 2018
Şerbeti az geldi ,biraz daha olcu arttirilabilir.Icerisindeki irmik biraz katı oldu acaba normalde öyle mi oluyor?hazırlarda kaymak gibi bir tad oluyor .
Ellerinize saglik
Burcu
Haziran 2017
Biraz önce denedim güzel gibi duruyor hafifde oldu sadece dilimlerin boyutunu ayarlayamadigim icin kocaman oldu?? son yorum kocamın tabi?
çiğdem
Haziran 2017
Şöbiyeti karışık yaptım 6 tanesi cevizli 6 tanesi fıstıklı çok güzel oldu.
Fatma Özcan
Nisan 2017
Merhaba
Baklavalık yufka kaç adet 10 mu yoksa 15 mi
Olacak ?
Lütfen açil yanıt verirseniz sevinirim. Sevgilerle
editör E.M.
Nisan 2017
10 yaprak olacak. Malzeme listesinde gözünüzden kaçmış olmalı.
erdinç ozturhan
Nisan 2017
ardacım yaklaşık 3 aydan beri evde tüm yemek ve tatlıları ben yapıyorum ve müthiş harika yemekler öğreniyorum sayende , çok teşekkür ediyorum.saygılarımla
Zuhal
Şubat 2017
Sayenizde disaridan tatli almiyoruz artik evde harikalar yaratiyoruz?
Sara
Ocak 2017
5 yemek kaşığı irmik çok fazla geliyormu.Çok katı oluyor öyle
Funda
Kasım 2016
Denedim ,şiddetle tavsiye ederim.
serap
Ocak 2016
Denedim 10numara 5yildizdi ellerine soglik arda