10 yaprak baklava yufkası
5 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı antep fıstığı
Kaymağı için Malzemeler
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı irmik
Şerbeti için Malzemeler
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
2 – 3 damla limon
Kaymak için olan malzemeleri bir sos tenceresine alıp kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin.
Ayrı bir sos tenceresine su ve şekeri ekleyip, orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın ardından kaynamaya bırakın. Şerbet kaynayınca ocaktan alın ve 1-2 damla limonsuyu ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın.
Baklava yufkalarını ıslatmak için tereyağını bir sos tenceresinde eritin, tüm yufka katlarının aralarını bolca yağlayarak üst üste yerleştirin. Yufkaları 12 eşit kare olacak şekilde kesin.
Her bir karenin ortasına önce Antep fıstığı ardından da 1 tatlı kaşığı kadar irmikli karışımdan koyup üçgen şeklinde kapatın. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, pişirme kabına her birinin ucuna diğerinin sırtı gelecek şekilde dizin. Böylece şöbiyetlerin uç kısımları açılmayacaktır.
180 derece de 25 dakika pişirin. Fırından çıkan şöbiyeti 5 dakika dinlendirdikten sonra soğuk şerbeti dökün ve üzerine fıstık serpip servis edin.
Yorumlar
Gül
Ekim 2017
Denedim çok güzel oldu eşim çok beğendi
teşekkür
baklavadan daha yumuşak oldu onu anlayamadım irmiktenmi acaba ?
Menessa
Haziran 2017
Burada tereyağ kullandım ama tereyağının kokusu çok fazla var
Rukiye SÜYÜM
Haziran 2017
Harika bir tarif, şöbiyeti çok severim. Baklavayı öğrenmiştim bu daha kolaymış.Teşekkür ederiz emekleriniz için.Hayırlı ramazanlar Arda Türkmen ve ekibi.
Kaşıkçı
Haziran 2017
Harika oldu . şerbeti biraz az geldi gözüme ilave ettim.enfes oldu ardaciğim teşekkür ederim.
Kaşıkçı
Haziran 2017
Deneyeceğim bugün oruçluyken izledim….fena.yarın inşallah