4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
½ su bardağı tahin
½ su bardağı üzüm pekmezi
1 avuç ceviz – ince kıyılmış
Üzeri için Malzemeler
2 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
1 yemek kaşığı süt
1 avuç ceviz – ince doğranmış
Kek için;
Bir karıştırma kabına yumurtalarınızı alın ve bir tur çırpın.
Ardından yavaş yavaş şekeri ilave edip beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin.
Üzerine ayçiçek yağı ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek çırptığınız karışıma ilave edip bir spatulayla dışardan içeri doğru yavaşça karıştırın.
Ayrı bir karıştırma kabına hazırladığınız kek harcından 1 su bardağı ayırın.
İçerisine tahin, pekmez ve ince kıyılmış cevizi ekleyip karıştırın.
Ortası delikli kek kalıbınızın içini iyice yağlayın ve kek harcını içerisine ekleyin.
Ardından ayırdığınız tahin pekmezli kek harcını kek kalıbınıza ilave edin.
Bir çubuk yardımıyla tahinli karışımı sade olan karışımla karıştırın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 – 50 dakika pişirin.
Pişen kekinizi bir telin üzerine alıp soğumaya bırakın.
Sosu için;
Bir karıştırma kabında tahin, pekmez ve sütü karıştırarak hafif akışkan bir kıvam elde edin. Ardından hafif soğuyan keki servis edeceğiniz tabağa alın ve hazırladığınız tahin pekmezli karışımı üzerine gezdirin.
İnce kıyılmış cevizle süsleyerek servis edin.
Yorumlar