1 yumurta
100 gr. toz şeker – 2/3 su bardağı
100 gr. esmer şeker – ¾ su bardağı
110 gr. tereyağı – erimiş
230 gr. un – 2 su bardağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı toz granül kahve
1 tutam karbonat
1 tutam tuz
Üzeri için Malzemeler
120 ml. soğuk krema
200 gr. taze peynir ya da mascarpone peyniri
2 yemek pudra şekeri
1 tepeleme yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı vanilya
Süslemek için Malzemeler
1 yemek kaşığı kakao
Kurabiye için;
Bir karıştırma kabında yumurtayı bir çırpma teli yardımıyla çırpın.
Şekerleri ilave edin ve çırpmaya devam edin.
Eriyip soğuyan tereyağını da ilave edip çırpın.
Bir süzgeçten geçirerek un, kabartma tozu, vanilya, toz granül kahve ve karbonatı ilave edin.
Tuzunu ekleyin ve bir spatula yardımıyla hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
Dondurma kaşığıyla porsiyonlayın ve elinize alıp hafif yuvarlayın.
9 adet kurabiye çıkartacak şekilde fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 11 – 15 dakika pişirin.
Üzeri için;
Bir karıştırma kabında kremayı bir mikser yardımıyla katılaşana kadar çırpın.
Ayrı bir karıştırma kabında peynir, pudra şekeri, bal ve vanilyayı bir spatula yardımıyla karıştırın.
İnce uç koyduğunuz sıkma torbasına alın ve soğuyan kurabiyelerin üzerine sıkın.
Üzerine kakao serperek servis edin.
Yorumlar