Malzemeler:
200 gr.tereyağ , parçalara ayrılmış
250 gr. bitter çikolata , parçalara ayrılmış
4 yumurta , sarısı ve beyazı ayrılmış
1 su bardağı pudra şekeri
Fırını 160 dereceye ayarlayın.Tabanı çıkan kek kalıbını yağlayın.
200 gr.tereyağını ve 250 gr. Bitter çikolatayı ,ısıya dayanıklı bir kaba koyun.İçinde su kaynayan bir başka tencereye,bu kabı yerleştirin.Kabın tabanın suyla temas etmemesine dikkat edin.Ben mari usulü erimeye bırakın.
Mikser yardımıyla , 4 adet yumurta sarısınıı, 1 su bardağı pudra şekerinin yarısıyla yaklaşık 5 dakika , krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Ayrı bir kapta , 4 adet yumurta beyazını biraz çırptıktan sonra , kalan pudra şekerini ekleyin ve eriyene kadar karışımı kabartın.
Yumurta sarılarına eriyen çikolatadan 1 kaşık ekleyerek karıştırın.Burada amaç, yumurta sarılarının sıcak çikolatayla pişmeden karışımını sağlamak,bu yüzden çikolatayı yavaş yavaş ekliyoruz.
Daha sonra,bu karışıma yumurta beyazlarının yarısını ekleyin,karıştırın.Karıştırma işlemini dıştan içe doğru yapmak gerekiyor.Böylelikle karışımı fazla sulandırmamış ve yumurtaları söçndürmemiş oluyoruz.. Kalan yumurta beyazını da koyup karıştırarak birbirine yedirin.
Kaba boşaltarak,50-55 dakika 160 derecede ısıtılmış fırında ,üzeri kabuk bağlayana dek pişirin.
Yorumlar
Ayca
Haziran 2021
Harika bir tarif, tvde gördükten sonra yıllardır yapıyorum her zaman çok beğeniliyor. Fırınımın ısısına göre üst tarafı ya kabuk kabuk oluyor ya da baloncuk oluyor. Tadı herhalükarda çok lezzetli. Teşekkürler Arda Türkmen!
Seher
Mart 2021
Videosunu izleyerek yapmanızı öneririm.
Mükemmel oluyor çok teşekkürler🙏
Gamze
Nisan 2020
2012 de tv de izledikten sonra hemen denedim ben dahil herkes çok beğendi. Şimdi yeniden aklıma geldi yine yapıyorum. Sıradışı lezzetleri sevenler için ideal..
Handan
Nisan 2020
Hayatımda denediğim en en en iyi kektir kendisi. Ben yumurtanın beyazını çırparken krem tartar da ekliyorum mutlaka. Böylece üst kabuk daha kıtır oluyor. Arda Türkmen’e sevgiler.
feride
Ekim 2017
harika oldu tesekkurler
Tuba Güner
Temmuz 2017
Pişimce mükemmel sonuç tadı da görntüsü de enfes biraz suffle tadında bir kek oluyor ama içi akışkan değil tabiki ıslak diyelim
yalnız benim yumurta akım asla katılaşmıyor iki defa yaptım maalesef ikisinde de sıvı kaldı? Neden acaba??
Elif
Ocak 2016
Benimki farklı farklı yerlerden baloncuk gibi kabardı neden böyle olmuş olabilir?
zeynep
Ocak 2015
Çok başarılı . Kim yediyse bayıldı.Ben de ..Teşekkürler..
melina
Ocak 2014
Sogol arkadaslar 😀
cansu
Ağustos 2013
programı izlemeden sitedeki tarife göre yaptım, yumurta akı için biraz çırpın yazdığı için köpürene kadar çırpmadım. Haliyle istenilen sonucu alamadım. Kek görseldeki gibi olmasa da yine de kabardı ve kırıldı. Lezzeti de müthiş.
ARDA
Haziran 2013
mükemmel oldu tek sıkıntı çırpma kısmıydı yorulunca arkadaşımla ortaklaşa çırptık ama fırından çıktığı an bile beni mest etmeye yetti teşekkürler
Hüseyin
Haziran 2013
ben bu tarifi denedim ama benim yaptığım sizinki gibi olmadı için kabartma tozuda koyuluyor mu acaba ?
mervee
Temmuz 2012
süper bi tatlı süper bir lezzett 😉 seni seviyoruzz
Sinem
Temmuz 2012
Merhaba Arda,izlerken çok merak ettim nasıl olacak diye ve keki görünce ağzımın suyu aktı.’Ardaaa bende istiyorum’ bağırmışım
hemen malzemeleri aldım ve denedim.Sonuç,görüntü ve lezzet harika! ellerine sağlık 
ilknur
Temmuz 2012
Merhaba Arda,
, herkes çok beğendi, çok teşekkürler bu pratik ve çok lezzetli tarif için ….
Programı televizyonda izledikten hemen sonra denedim,
sonuç birebir aynı görüntü ve herhalde aynı lezzet
Feride
Temmuz 2012
Tarifin verildiği anda denedim, birebir aynı görüntü oldu ve herkes çok beğendi. Çok pratik ve çok lezzetli:)
Ben yarı yarıya sütlü ve bitter çikolata kullandım acı olmasın diye.
sibel
Temmuz 2012
çikolatalı keki denedim gerçekten muhteşem oldu eşimde çok beğendi yapımıda çok basit teşekkürler ..
burçin
Temmuz 2012
harika muhteşem bir lezzet ve kolay tarif teşekkürler.