Kek için Malzemeler
1 yumurta
1 yumurtanın beyazı
1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı erimiş tereyağı
½ su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı donuk vişne
Peynir Dolgusu için Malzemeler
200 gr. taze peynir
1 yumurta
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Crumble için Malzemeler
3 yemek kaşığı tereyağı – soğuk
1 su bardağı un
1 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
½ paket vanilya
1 tutam toz tarçın
1 tutam tuz
Kek için;
Bir karıştırma kabında yumurtaları bir mikser yardımıyla çırpmaya başlayın.
Toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.
Erimiş tereyağı ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı bir süzgeçten geçirerek sıvı karışımın içerisine eleyin.
Ardından bir spatula yardımıyla dışardan içeri doğru kapatarak karıştırın.
2 dolu yemek kaşığı vişneyi kek harcına ekleyip spatulayla karıştırın.
Muffin kalıbınıza muffin kağıdı yerleştirin.
Hazırladığınız harçtan bir dondurma kaşığı yardımıyla kağıtları doldurun.
Peynir dolgusu için;
Bir karıştırma kabında taze peynir, yumurta ve pudra şekerini bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Duy taktığınız sıkma torbasına alın.
Crumble için;
Bir parçalayıcının içerisine tereyağı, un, toz şeker, vanilya, toz tarçın ve tuzu ekleyin.
Ardından hafif parçalı bir kum kıvamı alana kadar çekin.
Birleştirmek için;
Muffinlerin içine hazırladığınız peynir dolgusunu sıkın.
Hazır olan crumble’ı muffinlerin üzerine serpiştirin.
Kalan vişne tanelerinden kek harcının içine yerleştirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.
Ardından fırından çıkartın ve soğuması için bekletin.
Yorumlar