Keki için Malzemeler
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı toz hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
5 – 6 adet kedi dili
½ su bardağı soğuk çay
Muhallebi için Malzemeler
2,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
Vişneli Sos için Malzemeler
½ su bardağı vişne suyu
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı dondurulmuş vişne
1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
7 – 8 adet fesleğen
Kek için;
Bir karıştırma kabının içerisine yumurtaları alın ve hafif çırpın.
Ardından toz şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin.
Ayçiçek yağını ilave edip çırpmaya devam edin.
Galeta unu, toz hindistan cevizi ve kabartma tozunu iri delikli bir elekten geçirerek sıvı karışıma ekleyip bir spatula yardımıyla dışardan içeriye doğru kapatarak karıştırın.
26 cm’lik kelepçeli kek kalıbınızın tabanına yağlı kağıt serin.
Kenarlarına da fırın kağıdı serin ve kek harcınızı kek kalıbınıza dökün.
Kedi dillerinizi ortadan ikiye bölerek çaya batırarak hafif ıslatın ve kek kalıbınızın kenarlarına aralıklarla yerleştirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Pişen kekinizi soğumaya bırakın.
Muhallebi için;
Bir tencerenin içerisine süt, toz şeker ve mısır nişastasını koyup bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Ardından ocağa alın ve çırparak karıştırmaya devam ederek pişirin.
Pişen ve kıvam alan muhallebinizin içerisine vanilyayı ilave edip karıştırın.
Soğuyan kekinizin üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün.
Vişneli sos için;
Bir sos tenceresinin içerisine vişne suyu, toz şeker ve vişneleri ilave edip ocağa alıp karıştırarak pişirin.
Ayrı bir karıştırma kabının içerisine mısır nişastası ve vişne suyunu ilave edip karıştırın.
Ardından sos tenceresinin içerisine ilave edip karıştırın.
Ocaktan alırken ince doğranmış fesleğen ilave edin.
Muhallebiniz hafif donunca üzerine vişneli sosu ilave edip 3 – 4 saat buzdolabında bekletin.
Dilimleyerek soğuk servis edin.
Yorumlar