1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 + 3/4 su bardağı un
1 tutam tuz
Çörek otu-üzeri için
2 adet yumurta-bulamak için
Sıvıyağ-kızartmak için
2 su bardağı ceviz-iri çekilmiş
Şerbeti için Malzemeler
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Şerbet için olan su ve şekeri bir tencerede şeker eriyene kadar karıştırıp kaynatın. Şerbet kıvamına gelince 2-3 damla limon suyu ekleyin ateşten alıp soğutun.
Hamur için derin bir kapta süt, su, kuru maya, toz şeker, un ve tuz ekleyip bir çırpıcı ile hepsini pürüzsüz olana kadar çırpın. Kabın ağzını streçleyip 15-20 dakika mayalandırın.
Yapışmaz bir tavayı ya da bir krep tavasını ısıtın. Hamurdan bir kepçe ile tavaya dökün üzeri hava kabarcıkları olunca çörek otundan bir tutam serpin, pişince kenara alın. Soğutun.
Bir kapta yumurtaları çırpın.
Bir tavada sıvıyağı ısıtın. Hazırladığınız kadayıfları yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartıp soğuk şerbete atın. Kızarttığınız kadayıfları 2 dakika bekletip tabağa alın.
Servis tabağına aralarına ceviz serperek üst üste dizin soğuk servis edin.
Yorumlar
Betül
Aralık 2020
Her yerde bulamadığım ama çok sevdiğim yassı kadayıf. Çarşıdakinin aynısı oldu. Tarif için çok teşekkürler.
Yelda
Temmuz 2019
Denedim, güzel oldu
Tarif için teşekkürler!
TUGCE
Temmuz 2018
Denedim harika oldu. Sürekli dışarıdan alıyordum artık kendim yapıyorum. Süperdiniz arda bey
Derya
Aralık 2017
Tarifi denedim iyi sonuç aldm teşekkürler
Şule karadeniz
Ocak 2017
Siz bu ölçü ile ancak krep yapabilirsiniz. Hazırlattığınız harç çok sıvı oldu. Yapmaya devam etseydim çöpe giderdi. İçine neredeyse verdiğiniz ölçü kadar un kattım.