12 adet baklava yufkası
250 gr. sade yağ
Şerbeti için Malzemeler
1 + ¼ su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı bal
10 diş karanfil
1 çubuk tarçın
İçi için Malzemeler
Kıyılmış ceviz
Esmer şeker
Toz tarçın
Üzeri için Malzemeler
Susam
Şerbeti için;
Sos tenceresinin içerisine toz şeker, su, çubuk tarçın ve karanfili alın.
Bir çırpma teli yardımıyla karıştırın ve ocağa alın.
Ardından kaynamaya bırakın.
Şerbet kıvama gelince ateşten alın.
Balı ekleyip karıştırın ve bir karıştırma kabına alıp soğumaya bırakın.
Baklava için;
Baklava yufkasını tezgaha alın ve uzunlamasına olacak şekilde ortadan ikiye bölün.
Üzerine erimiş sade yağ sürün ve kestiğiniz baklava yufkasını üzerine serip tekrar yağ sürün.
Yufkanın üzerine ceviz, esmer şeker ve toz tarçın serpiştirip yelpaze gibi katlayın.
Ardından kendi etrafında döndürerek sarın.
Hazırladığınız yufkayı muffin kalıbına yerleştirin.
Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayın ve muffin kalıbına yerleştirin.
Üzerlerine susam serpiştirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Pişen baklavaların üzerine soğuyan şerbetten gezdirin ve 30 dakika dinlendirin.
Ardından kalıptan çıkartın ve servis tabağına üst üste dizerek servis edin.
Yorumlar