6 adet tavuk baget
Tuz
Karabiber
4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 dal taze kekik
5 – 6 diş sarımsak – üzerine vurulmuş
Sebzeler için Malzemeler
1 adet kabak – iri küp doğranmış
1 adet havuç – küçük küp doğranmış
6 – 8 adet bebek patates – dörde bölünmüş
5 – 6 diş sarımsak – üzerine vurulmuş
10 – 15 adet arpacık soğan
3 adet enginar – ikiye bölünmüş
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Kimyon
Kuru nane
1 adet kuru acı biber
1 – 2 yemek kaşığı tereyağı – fırından çıktıktan sonra
Tavuk bagetlerinizin üzerine çizikler atın.
Her taraflarına değecek şekilde tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirin.
Bir karıştırma kabına yoğurt, domates salçası ve taze kekiği ekleyip karıştırın.
Ardından tavuklarınızı yağıyla birlikte salçalı karışımın içerisine alın.
Biraz daha zeytinyağı gezdirin ve harmanlayın.
Ardından hazırladığınız tavukları ve kalan sosu fırın poşetine alıp, fırın tepsinize yerleştirin.
Sebzeler için;
Sebzelerinizi doğrayın.
Ardından hepsini fırın poşetine alın.
İçerisine tuz, karabiber, zeytinyağı, kimyon, kuru nane ve ortadan ikiye böldüğünüz kuru acı biberi ilave edin.
İyice harmanlayın ve tavuğunuzun yanına fırın tepsisine yerleştirin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 – 50 dakika pişirin.
Not: Sebzeleriniz tavuklarınıza göre daha hızlı pişebilir.
Not: Sebzelerinizi fırından çıkardıktan sonra içerisine 1 – 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Böylece daha kremamsı bir kıvam elde etmiş olursunuz.
Yorumlar
Elif
Eylül 2020
Süper lezzetli oldu. İlk defa enginar pişirdim. Hep önyargım vardı kılçıklılar denk geldiğinden ama şu an lezzetli geldi. Enginarı alıp ayıkladım ve o kısım biraz işkenceydi tabii.
Aysem
Ağustos 2020
Efsanesin Arda !!! Yaptim ve ailenin en sevdigi firinda tavuk tarifi oldu
Selda
Haziran 2020
Sevgili Arda Bey, eşimle birlikte sık sık dışarda yemek yiyen bir çift olduğumuzdan korona günlerinde yemek kitaplarına sarıldık. Eşim Le Creuset’nin çeşitli tava tencerelerini aldı, ben de Julia Child başta olmak üzere bir sürü kitap aldık. Ancak bu tariflerin çok kremalı ve çok zaman alıcı olmasından biraz caydık. Ben eşimle New Jersey’de yaşıyorum ve annemle bir sabah FaceTime yaparken sen Arda’nın mutfağını internetten bul, seyret ve bana dua et dedi. Önce anneme sizi tanıttığı için her akşam şükrediyorum sonra da bizim evdeki adınız The Wonderful Turkish Chef olarak size. Her tarifiniz lezzetli, malzemeler kolay bulunuyor ve en ideali akılda kalıcı anlatımınız her tarifi bir zevk haline getiriyor. İyi ki varsınız, iyi ki bildiklerinizi böyle güzel paylaşıyorsunuz. Sağlıkla ve huzurla kalın. New Jersey’den sevgiler. Selda