2 adet yeşil dolmalık biber
2 adet kırmızı kapya biber
2 adet sarı dolmalık biber
1 adet soğan
Marinasyon için Malzemeler
4 adet kemiksiz tavuk but
6 yemek kaşığı tahin
4 yemek kaşığı bal
1 limonun suyu
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sumak
5 – 6 dal taze kekik
2 dal taze biberiye
Tuz
Karabiber
Domates Sos için Malzemeler
Zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 dal biberiye
2 – 3 dal kekik
3 – 4 adet domates rendesi
Tuz
Karabiber
1 tutam toz şeker
Çöp şişleri su dolu bir kaba alın ve suda bekletin.
Marinasyon için;
Bir karıştırma kabında tahin, bal, limon suyu, ezilmiş sarımsak, sumak, tuz, karabiber, ince kıyılmış biberiye ve kekiği karıştırın.
Tavuklarınızı iri küpler olacak şekilde kesin.
Ardından hazırladığınız karışımın içerisine ilave edip harmanlayın.
Tavuklarınızı bu sosun içerisinde en az 30 dakika bekletin.
Sebzeler için;
Biberleri iri kare olacak şekilde doğrayın.
Soğanları da aynı şekilde doğrayın.
Birleştirmek için;
Çöp şişlere biber, soğan, tavuk olacak şekilde dilediğiniz sırayla dizin.
Hazır olan tavuklarınızı çöp şişlere geçirin ve tele yerleştirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika pişirin.
Domates sos için;
Sos tenceresinin içerisine zeytinyağını alın ve ısıtın.
Isınan yağın içerisine ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış biberiye ve kekiği ilave edip karıştırın.
Ardından domates rendesi, tuz, karabiber ve toz şekeri ilave edip karıştırın.
5 dakika kaynamaya bırakın.
Servis etmek için;
Tavuk şişleri servis tabağına alın.
Yanında domates sosuyla servis edin.
Yorumlar