Ispanaklı Mantarlı Tavuk

Patates püresi için;
Tencerenizi ocağa alın ve içerisine su koyup kaynamaya bırakın.
Patateslerin ortasına bir bıçak yardımıyla çizik atın.
Patatesleri tencereye alın ve haşlamaya bırakın.
Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve bir karıştırma kabına alıp bir patates ezici yardımıyla ezin.
İçerisine krema, tereyağı, tuz, beyaz biber ve toz sarımsağı ilave edip iyice karıştırın.

Tavuklu harç için;
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanın içerisine üzerine tuz serpiştirdiğiniz tavuklarınızı alın ve her iki tarafı da renk alana kadar pişirin.
Renk alan tavukları kenara çıkartın ve aynı tavaya zeytinyağını ilave edin.
İnce yemeklik doğranmış soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin.
Sotelenen soğanların üzerine dilimlenmiş mantarları ekleyip pişirin.
Mantarlar sotelenince doğranmış ıspanakları ilave edin ve sönene kadar pişirin.
Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.

Birleştirmek için;
Dikdörtgen cam fırın kabının tabanına patates püresinin yarısını koyun ve yayın.
Hazırladığınız mantarlı ıspanaklı harcın yarısını yayın.
Tavukları verev olacak şekilde yatay dilimler çıkartın ve ıspanaklı katmanın üzerine dizin.
Kalan ıspanaklı harcı tavukların üzerine yayın ve kalan patates püresini de yerleştirin.
Rendelenmiş taze kaşar peynirini ilave edin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika peynir eriyene kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan 10 dakika sonra servis edebilirsiniz.