Limonlu Kremalı Tavuk

Tavuklarınızı kelebek olacak şekilde açın ve iki dilime bölün.
Bir karıştırma kabında un, tuz ve karabiberi karıştırın.
Tavuklarınızı içerisine alın ve iki tarafını da bulayın.
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Zeytinyağı ve tereyağını ilave edin.
Tereyağı eriyince tavukları tavaya alın ve her iki tarafları da altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Hazır olan tavukları kenara alın.
Aynı tavanın içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı daha ekleyip eritin.
Üzerine dilimlenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
Ardından tavuk suyunu ilave edin ve tavaya yapışan tavuk kısmını da kazıyarak karıştırın.
Ocağın altını kısıp krema, limon suyu ve kapariyi ilave edip karıştırın.
Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
Kenara aldığınız tavukları sosun içerisine alın ve 10 – 15 dakika ağzı açık bir şekilde pişmeye bırakın.
Eski kaşar peyniri ve limon dilimlerini ilave edin.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edin.