4 adet tavuk kalça – kemikli, derili
2 diş sarımsak
10 dal taze soğan
2 su bardağı baldo pirinç
2 adet limon
3 su bardağı tavuk suyu
4 dal taze kekik
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Bir tencereyi ateşin üstüne alıp ısıtın, tavuk kalçalarınızı tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Tencereye bir yemek kaşığı zeytinyağı koyun, tavuk kalçalarının derili kısımları tavaya gelecek şekilde yerleştirin.
Derili kısımlarını 8-10 dakika pişirin, diğer taraflarını çevirip ateşi kısın ve kapağını kapatıp 20 dakika pişirip tabağa alın.
Aynı tencereye ince doğradığınız sarımsakları ve taze soğanları ilave edip iki dakika soteleyin.
Yıkayıp iyice süzdüğünüz pirinç, tuz ve karabiberi tencereye ekleyin ve karıştırın.
Tavukların derileri üstte kalacak şekilde tencereye pirinçlerin üstüne yerleştirin.
Tavuk suyunu ve limon dilimlerini tencereye ilave edin, kapağını kapatıp suyunu çekinceye kadar pişirin.
Pilavınız hazır olduğunda taze kekik yapraklarını ilave edip 10 dakika kenarda dinlenmeye bırakın.
Yorumlar
Rubabe
Haziran 2017
Dunen bisirdim,cox dadli oldu.Ailemde cox beyendi,iftar etdik bu yemekle.Adi plov yemeklerinden daha dadli idi.Azerbaycanli olmagima baxmayaraq Arda bey yalniz sizin bisirdiyiniz yemekler bizim agiz dadimiza uygun gelir.Cunki Azerbaycan metbexi cox dadli olur,her yemeyi beyenmerik biz.Turkiyede qonaq olduq,2 ay Izmirde kaldik.Restoranlarda yediyimiz yemekleri hic beyenmedik.Amma sizin tarifleriniz bize daha yakin,sizin cox tariflerinizi sinamisam.Tesekkurler Arda bey.
Nermin Yılmaz
Mayıs 2017
Bütün tariflerini z mükemmel 11 yaşındaki oğlum sizin gibi olmak istiyor ve sizi çok seviyor tek hayali sizinle tanışmak Rabbim size hayırlı uzun ömür versin inşallah
Akın
Nisan 2017
Üniversite öğrencisiyim.Aşçılık eğitimi görüyorum idol olarak gördüğüm tek şefsiniz.Bu tarifinizle de klasik öğrenci mutfağıma renk kattınız. Teşekkürler
neslihan
Ocak 2016
kesinliklee cok guzel bir lezzet bugune kadar da yediklerimiz pirinc pilavi miydi dedik
limon sogan sarimsak ile birlesince tadina doyulmaz oluyor ellerinize saglik sayenizde muthis yemekler tadabiliyoruz
songül özcan
Haziran 2015
harika bir tarif nefis lezzet teşekkürler..12 yaşında kızım var sizin takipçiniz onunla beraber yaptık
Okan
Mart 2015
Tavuk susuz versiyonunu an itibari ile pişirmekteyiz:) umarım lezzetli olacaktır. Sevgili Arda
aysegul
Şubat 2015
Bugun sizi izleyip tarifi denedim ve pilav cok guzel oldu.Pilavi tavuk ve tavuk suyu eklemeden yaptim ben yine de harika oldu.Tesekkurler