3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı
10 – 15 adet bebek patates
6 adet kemiksiz tavuk kalça
2 adet soğan
4 diş sarımsak
2 su bardağı domates rendesi
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
1 tutam toz şeker
1 tutam kuru kekik
Süslemek için Malzemeler
½ bağ maydanoz
Yayvan tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağı ekleyip ısıtın.
Isınan tencerenin tabanına ortadan ikiye böldüğünüz kabuklu bebek patatesleri iç kısmı tabana gelecek şekilde dizin.
Patateslerin rengi dönünce bir tabağa çıkartın.
Aynı tencerenin içerisine tavukları alın.
Üzerlerine tuz ve karabiber serpiştirip her iki tarafına da renk aldırın.
Renk alan tavukları da kenara alın.
Aynı tencerenin içerisine piyazlık doğranmış soğanı ekleyip sotelemeye başlayın.
Yağı az gelirse zeytinyağı takviyesi yapabilirsiniz.
İnce doğranmış sarımsak, tuz ve karabiberi ilave edip soğanlar yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
Soğanlar yumuşayınca patatesleri dizin.
Patateslerin üzerine tavukları dizin ve tabaktaki suyu da ilave edin.
Üzerine domates rendesi, su, toz şeker ve kuru kekiği ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
Tavuklar pişene kadar 20 – 25 dakika pişirin.
Pişen yemeğinizi tabaklara pay edin ve maydanozla süsleyerek sıcak servis edin.
Yorumlar