4 adet tavuk göğüs
10 – 12 adet çeri domates
1 avuç panko
Pesto Sos için Malzemeler
2 paket fesleğen – 50 yaprak
½ bağ maydanoz
½ su bardağı fındık
½ su bardağı toz parmesan
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 su bardağı zeytinyağı
Pesto sos için;
Fesleğen, maydanoz, fındık, sarımsak, tuz ve karabiberi parçalayıcının içerisine alın ve iyice çekin.
Ardından parçalayıcının üst haznesinden toz parmesanı ekleyin ve çekin.
Zeytinyağını yine üst hazneden yavaş yavaş ekleyin ve her şey birbiriyle iyice karışana kadar çekmeye devam edin.
Tavuk için;
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan yağsız tavanıza tavuklarınızı alın ve üstleri karamelize olana kadar arkalı önlü pişirin.
Pişirdiğiniz tavuklarınızı bir bıçak yardımıyla verev olacak şekilde kesin.
Dikdörtgen cam fırın kabınıza bir dilim tavuğu yerleştirin.
Tavukların aralarına olacak şekilde 1 yemek kaşığı pesto sos koyup, diğer dilim tavuğu yanına yerleştirin.
Bütün tavuklarınızı bu şekilde hazırlayın.
Kenarlarına çeri domates serpiştirin.
Ardından tavukların üzerlerine panko serpiştirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin.
Yorumlar
Funda Kray
Ekim 2019
Merhabalar Arda Bey ve Ekibi,
Yaptığınız yemekler, kullandığınız malzemeler, o tatlı anlatışınız, extra sevgi katarak aşkla yaptığınız yemek ve tatlı tariflerinizi bayıla bayıla izliyorum.
Bu akşam işten eve geç geldim. Karnım çok açtı. Canım o kadar çok o pestolu tavuk göğsünden çektiki, dedim ne kadar yorgun olursam olayım o tarifi denemeyelim. Eve gelmeden tarife bakmıştım , tavuk göğsü ve fesleğen dışında bütün malzemeler evimde mevcuttu. Onları da hemen taze alıp evin yolunu tuttum. Cep telefonumu hazırladım , sizin o günkü programınızı ayarladım ve sizinle beraber başladım yemeği yapmaya. İçimde çok güzel bir heyecan oluştu. Sizin gibi zevkle yaptım. Pestolu tavuk göğsü ve çıtır pilav için belki en fazla bir saat uğramışımdır. Çıtır pilavda nefis bir tarif. Tam benlik. Bayılırım soya soslu limeli zencefilli şeylere.
İki tarifde hem çok lezzetli, hem çok pratik , hemde çok sağlıklı. Sizin yaptığınız bütün tarifler öyle zaten. Ve ekonomik de. Daha ne isteyim.
Eşim ve ben afiyetle saat geç olsada yedik. O da çok beğendi ve beni tebrik etti çok lezzetli olduğu için. Sayenizde harika bir akşam yemeği yedik. Şimdi de canım o kadar çok Berliner çekiyor ki, kalkıp yapsam mı acaba? Malzemeler mevcut termometre dışında. Ama onunda kolay yolunu gösterdiniz programınızda. En kısa zamanda deneyeceğim o tarifi de.
Biz Berliner e Krapfen diyoruz. Ben Almanya’nın Münih şehrinde yaşıyorum. Eşim Alman. Maşallah 25 seneyi devirdik. Oda özellikle bir Türk Star Aşçıdan böyle lezzetli tarifler denediğim için çok sevindi. İnanın iki tabak yedi. Bende :).
Başarılarımızın devamını dilerim.
Sevgiler.
Funda Kray