2 adet tavuk göğüs
1 adet soğan – rende
¼ bağ maydanoz
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
¾ su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı krema
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Tuz
Karabiber
Patates için Malzemeler
2 adet büyük boy patates
7 – 8 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 tutam toz kırmızıbiber
1 yemek kaşığı cajun baharatı
1 tatlı kaşığı toz sarımsak
Köfte için;
Tavuk göğüslerini küp olacak şekilde doğrayın.
Parçalayıcınızın haznesine iri küp doğradığınız tavuklar, rendelenmiş soğan, maydanoz, sarımsak, tuz ve karabiberi ilave edip kıyma haline gelene kadar çekin.
Hazır olan köfte harcınızdan ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın.
Cam fırın kabına dizin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Patates için;
Tencerenizi ocağa alın ve içerisine su ekleyip kaynamaya bırakın.
Patateslerin kabuklarını soyun ve bir tatlı kaşığı ya da parizyen kaşık yardımıyla parçalar çıkartın.
Kaynayan suyun içerisine patatesleri alın ve 6 – 8 dakika haşlamaya bırakın.
Bir karıştırma kabında zeytinyağı, tuz, karabiber, toz kırmızıbiber, cajun baharatı ve toz sarımsağı karıştırın.
Patatesler haşlanınca hazırladığınız baharatlarla iyice harmanlayın.
Patatesleri cam fırın kabına 180 derecede önceden ısıtılmış 30 dakika pişirin.
Sosu için;
Bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
Unu ekleyip kavurun.
Tavuk suyunu ilave edip karıştırın.
Krema, toz kırmızı biber, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Birleştirmek için;
Fırından çıkan köftelerinizi servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız sostan gezdirerek servis edin.
Yorumlar